舟山旅游嵊泗人都在晒这些年货,海岛像调色板_好舟山旅游资讯

一块块,一片片,一堆堆,乍一看,像海岛漂亮的民宿,像孩提时搭建的积木,更像艺术家的调色板。这天下昼天气放晴,嵊山岛的村民把海货都晾了出来,色彩斑斓充满海边渔村。




站在嵊山岛的海湾,看一艘艘渔船归来,穿过枸杞和嵊山两岛的三礁跨海大桥,春节前最后的远航作业即将竣事,渔民们归心似箭。




春节家家要团圆,休渔时代,除了冷冻海鲜,还要把适合晾晒的干货贮备起来,货量大的时刻,可以供应给都会住民。嵊山小镇的大街小巷挂起晾晒的鱼货,像招摇的旌旗,海岛人以这种特殊的方式迎接新年。




天气越冷,海鳗鱼越肥,在嵊山岛渔村,看渔民杀鱼晾晒,规范的技巧是两刀,一刀从鱼的背部切入,将鱼破开成一个平面,第二刀将带脊椎骨厚的一边再开一刀掀开,这样整条鱼肉的厚度就平均了,有利于鱼肉同时干燥。她们趁着冬季干燥的天气和清凉的海风,贮备优质的春节东海鲜味。




海水鳗鱼在海里习性凶猛,游泳迅速,栖息于水深50~80米的泥沙或沙泥底海区,时常在浪洪水浊出动觅食,喜捕食虾、蟹、鱼类和乌贼等,产量大。在东海沿岸,通常将对照小一些的海鳗鱼晒鳗鱼干,可以耐久储存,是春节时代酒宴的必备佳品。




晒鱼的人都喜欢将鱼头朝向大海,远处是一艘艘渔船,是不是寓意它们来自何方。




这一区域是即将收获的鳗鱼干。




比目鱼是鲽形鱼类,扁平的身体,眼睛只生长在身体的一侧,具有鱼类中唯一无二的纰谬称结构 。听说比目鱼在出生时脑壳两侧各有一只眼睛,当它们长大后,双眼却移动到了身体的统一侧,,

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普陀山旅游春节假期船期表出炉了

朱家尖—普陀山航线(一)常规客轮运营时间01月24日(农历大年三十)朱家尖开:06:50—21:50(普陀山末班船22:10)
01月25日(农历正月初一)朱家尖开:05:00—21:50(普陀山末班22:10)
01月26日—01月30日(农历 … ,舟山旅游网

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,还“左侧”和“右侧”之分的比目鱼种别,是不是很有趣。晒比目鱼就对照简朴,不用杀,晒了A面晒B面,自己长得就跟鱼鲞似的。




海虾是口味鲜美、营养厚实、可制多种佳肴的海味,有菜中之”甘草”的美称,含有厚实的卵白质和矿物质,肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺。海虾的品种可多了,我们常吃的红虾、竹节虾、明虾、基围虾、龙虾等,而晒干后的虾干,既不流失虾的鲜美,又便于存放。




红水头虾是东海最常见的野生海虾,口味鲜美,有的地方叫活皮虾、硬壳虾,不能养殖,煮熟晒干后壳肉星散,异常易于食用。




一些在自家门前晾晒的种种混杂的鱼,数目不多,多数是给自己贮备的。




传说中的妖怪鱼长什么样?海洋学家把蝠鲼叫妖怪鱼,在嵊泗渔民眼里这个才是,黑外衣,大咧嘴,长相奇丑,我在泗礁岛吃的时刻,肉质像鸡肉。听说主要是用来做鱼片干的。




这次没有看到晒鱿鱼鲞,也许不是捕捞旺季。在黄龙岛看到了鱿鱼鲞的深加工,将干鱿鱼切块,装入容器,添加酒糟,做糟鱿鱼吃,让海味更醇厚。




这一盘就是晒干后的各种鱼鲞拼盘,小黄鱼、小鲳鱼、比目鱼。海岛人不考究雅观,好吃就行。




这户人家一定是一家谋划干货的大户,大巨细小的容器色彩斑斓,种种海产物晾晒在房舍的周围,像一家创意事情室。




从空中俯瞰,一片片晒场镶嵌在青翠的山间,白的、红的、蓝的,都是原生态的颜色,原来生涯可以这样真实,劳动可以这么美妙,每一个忙碌的渔民,都是最接地气的艺术家。




人人一起来晒一晒,你的家乡都市准备哪些年货呢?

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