舟山旅游民宿若何从模拟走向精品?_好舟山旅游资讯




  焦点提醒


  舟山民宿生长至今,形成了显著的南北极分化。一类是以当地渔民和农民为主要民宿谋划者的“老民宿”,这些“老民宿”更像是墟落旅馆,谋划理念较为传统,缺少特色且安于现状,它们在旅游旺季或许生意火爆,可一到淡季便门可罗雀,有的已逐渐被时代甩掉。另一类则是以接受过高等教育的年轻人为主要谋划者的精品民宿,它们设计雅观,各有特色,盈利手段多样且注重品质,善于通过互联网营销等方式缩短淡旺季的差距,受到更多游客青睐。


  而纵观全市“老民宿”与精品民宿的数目差距甚远。据统计,住手2020年,我市白金宿级民宿只有3家,排名在浙江省倒数第三,而金宿级民宿只有10家,刚刚到达浙江省地市平均水平。舟山民宿业的生长和民宿品牌的打造需要源源不停的精品民宿。这就意味着数目重大、基本稳固的“老民宿”亟需提质升级,突破“墟落旅馆”的上限,朝着“精品”的偏向加速奔跑。





  民宿,不是墟落旅馆


  今年“五一”小长假,江苏的刘女士来舟山嬉戏,在“携程网”订了一家民宿。从平台的照片看,民宿装修简朴清新,设施装备一应俱全,阳台上另有茶几绿植,400多的价钱相对其它民宿也不算贵。不外到了民宿,她却有些小失望。房间虽然看上去挺清洁,但床具、铺排都有些老旧了,洗手间的墙角发霉开裂,洗漱台上的刷牙杯只有1只,照片和实景严重不匹配。而从这些细节也可以看出,民宿业主对民宿的打理并不上心,“这就是旅馆,那里是民宿? ”


  刘女士的履历,不是个例。“外面都很清洁,可一拆开枕套,枕芯发黄发黑。”曾在朱家尖一家民宿入住的游客程女士示意,清洁整齐是一家民宿最基本的尺度,这间接可以看出这家民宿业主的职业素养。


  “这些问题基本上都集中在‘老民宿’。”浙江舟山群岛新区旅游与康健职业学院旅游学院院长杨奇美注释,这里的“老民宿”并不是那种形状古典、质朴,内里现代化十足,谋划理念新颖的老修建民宿,而是那种有着现代化的修建、优美的装修、恬静的环境,却依旧秉持着旅馆谋划理念的民宿。


  这些民宿业主普遍为渔民和农民,综合素养度低直接或间接带来了诸多问题。最直观的就是谋划规范性差,导致舟山民宿的整体谋划停留在渔家乐和墟落旅馆的水平上。他们在服务专业性、诚信、职业素养等问题上存在严重不足。例如在接待客人的历程中,有的民宿业主不注重餐饮卫生和服务规范,未洗手情形下为客人拿食物,有的处置客人投诉态渡过于随意,有的当街拦车拉客。对于海岛群众来说,这些或许已司空见惯,但对于客人来说却是不卫生、不尊重的显示,体验感极差。


  同时,由于缺乏远见且想法单一,多数民宿业主只会模拟别人的民宿谋划套路,没有久远的眼光,这便导致舟山多处景区村的民宿设计一模一样,放眼望去都是一样的结构、相似的色调,有的甚至连餐饮菜色都大同小异。


  “民宿生长的要害因素是人。由于为客人提供服务的是人、缔造和设计民宿的是人,给民宿营造气氛的是人,人是整个民宿的灵魂。”浙江舟山群岛新区旅游与康健职业学院先生张海涛多次实地调研舟山各地民宿,他发现,舟山民宿现在缺乏真正的专业化人才,稀奇是专门的民宿运营、谋划、设计和营销人才。在他的观察中,许多高学历的民宿业主多是从旅店、旅行社、艺术设计、文学等行业或专业转行而来,他们对民宿的熟悉受自身原有行业根深蒂固的认知影响,在能力上也往往只是具备原行业相关的手艺,而这些手艺未必是谋划民宿所需要的。


  受疫情影响,2020年是民宿行业加速洗牌的一年,有的民宿业主遭受不住压力黯然离场,也有民宿业主在探索新的谋划模式和市场空间的历程中厚积薄发,这意味着在旅游业逐步苏醒的当下,那些毫无特色、体验感差、谋划模式单一的民宿将面临加倍严重的竞争压力,民宿业主自身的能力和素质亟需提升。





  业主渴盼问题的解决方案


  “原以为只要我服务态度好,就能把民宿谋划好,没想到这里另有大学问。 ”嵊山民宿业主唐雪绒最近接受了一次民宿谋划“提高班”之后,云云叹息。


  2019年,44岁的唐雪绒看到嵊山镇民宿生长的优越势头,便从企业告退开起了民宿。当她光有一腔热血,却不懂若何谋划民宿,只是学着别人把客房信息放到携程平台。旅游旺季的时刻,游客源源不停,而到了淡季,就只有三三两两的游客。在民宿治理方面,有许多关于卫生、消防等方面的细节事情需要多加注重,而唐雪绒对此也领会不多。“我可以尽自己起劲服务好客人,认真扫除部署每一个房间,热情接待游客,尽全力给他们带去家的温暖,但他们的需求似乎不止这些。 ”她以为,对于学历不高的她来说,想要打造一个有特色的精品民宿,有点难。


  就在这一年,嵊山镇政府约请专业厨师在嵊山大旅店为民宿业主现场解说若何烧制糖醋鱼,40多位民宿业主介入了流动,唐雪绒也是其中之一。“做菜是一个民宿业主必备的手艺。 ”她说,“先生讲得很仔细,做糖醋鱼该怎么杀鱼、怎么下锅,,

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,一步步都很清晰。 ”以前,唐雪绒都是从网上学习做种种菜,虽然做出来味道还不错,然则总学不到精髓,像这样的现场教学让她受益良多。在这一次学习之后,作为一名民宿业的新手业主,唐雪绒对种种培训时机充满盼望,一有培训就起劲加入。


  “先生教会了我许多,只要能提升民宿品质,我都市去落实。 ”也正是云云,唐雪绒经常对民宿举行刷新,甚至返工,而自己也朝着符适时代的民宿谋划理念不停学习。


  近年来,培训流动在我市民宿业的生长中起到了很好的辅助推动作用,也越来越受各州里政府以及相关部门的重视。每年,相关部门都市开展2至3次针对民宿业主的培训流动,并组织他们实地前往周边区域旅行精品民宿,学习乐成履历,希望通过培训,辅助业主开拓思绪、提升素质、增添内在,让民宿业生长跟上时代措施。


  “不外现在在舟山,像唐雪绒这样自觉盼望学习的民宿业主还太少。 ”作为一名民宿培训先生,张海涛经常遇到这样的情形,有的业主上课玩手机,下课就出门,“对他们来说培训就为了完成义务,很少会下课来找我讨论问题。 ”此外,在带民宿业主去旅行学习外地精品民宿的历程中,许多人关注的都是形状设计,只有很少人关注那些精品民宿的业主是若何招徕客人、与客人交流和服务,以及若何维护自己的客户渠道,并在有余力的情形下打造衍生产物的。“许多业主并不清晰自己真正需要的是什么,应该学习的是什么。有时刻即便我们指出了民宿的问题,提供了提升方案,他们也不愿意落实,这是我们较为苦恼的。 ”张海涛说。


  针对这些问题,张海涛和其他民宿培训的先生只能全力指导民宿业主认清自身真正的需求,而且凭证差异品级的民宿业主放置差异内容的培训。例如对于基础民宿业主多是服务类的基础培训,对于精品民宿业主多是理念培训。“那些基础民宿业主多是中暮年人,他们对于理念类的学习明白能力较弱,而那些精品民宿业主一样平常来说在服务这块已经做得不错,他们就需要更高条理的谋划理念的提升。只要把一件简朴的事做到极致,即即是最基础的服务,也能收获游客的认可。 ”张海涛示意。


  新时代需要新理念


  “老民宿”与精品民宿真正的区别在哪?不是修建、不是环境,而是人,是理念。所谓理念,就是系统的、基本的治理头脑。理念决议民宿的谋划偏向,是民宿生长的基石。


  现在,现代化民宿更倾向于追求细腻与个性,具有怪异的设计气概与设计理念,面临的多为小众市场,展示当地的人文风情,引发游客对当地文化生涯的好奇,低碳环保、崇尚自然,展现“慢生涯”的生涯态度。最主要的是,民宿业主对民宿的定位,不是睡觉的场所,而是与周边环境相融的“景”,让游客足不出户,也能身临其境。这些即是一家民宿的谋划理念在现实细节中该有的展现。


  “我们做过一次问卷观察,发现多数民宿业主没有发现自己的优势,或虽有优势却未曾行使。这就导致民宿一模一样,是民宿业主没有形成自身特有谋划理念的一种显示。 ”张海涛说,若是把民宿业主自身的专长、兴趣、兴趣、故事等入到民宿设计和开发中,把民宿业主打造成民宿IP,那么民宿就可能出现自己独占的特色,这样不仅能提升民宿的形象辨识度,也可以提升游客体验感。


  和张海涛一样,浙江舟山群岛新区旅游与康健职业学院旅店治理专业先生安桃艳也是一名民宿培训先生,同时也是舟山市最美民宿评委。从2016年最先,她主攻学校民宿谋划与治理、民宿导论课程,每年会针对民宿业主举行培训近20场。“精品民宿应该体现生涯之美、设计之美、营销之美,需要调酒、茶艺等手艺的辅助。 ”安桃艳以为,民宿业主应该学习更多的手艺,以展现更多民宿特色。


  “民宿更新换代很快,若是不注重学习,我们就无法给业主带去新的理念。 ”张海涛自己谋划过民宿,还经常走访调研各地的精品民宿,加入论坛讨论,学习好的履历方式。他以为,舟山民宿未来的生长偏向除了特色化、体验化、场景化外,气氛营造也是很主要的一个偏向。他设计在对这个内容举行深度研究后,形成系统的课程,分享给有需要的业主。


  从去年最先,民宿的网络营销模式偏向于抖音、快手、同伙圈、微博等网络平台的小视频。年轻业主对互联网较为熟悉,小视频、民众号上手快,而对于年长的业主却异常难题,培训效果甚微。“民宿业主能学会拍摄手艺,纪录民宿一样平常自然是最好的。不外我们更推荐让专业的人做专业的事。 ”张海涛以为,网络营销专业性要求高,视频更新需频仍,这势必将涣散业主在民宿治理上的精神,在一定水平上可能影响民宿生长。若何平衡好网络宣传和谋划治理,业主也应该在心里有个“理念”。


  未来民宿的生长将更现代化、数字化、聚落化,民宿业主必须时刻掌握民宿生长寿脉,放眼未来的生长偏向,不停提升谋划理念,调整谋划偏向,提升自身素养,才气让“老民宿”突破“墟落旅馆”的上限,加速舟山的民宿产业向更高的品质生长。

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